Essa dieta foi criada por um cardiologista americano Robert Atkins, que originou o nome dr Atkins que ficou conhecida no mundo inteiro como uma dieta que priorizava as proteínas(alimentos de origem animal como carnes, ovos, peixes, bacon, embutidos, queijos amarelos.) e diminuir severamente a ingestão de carboidratos diário.
Com a diminuição dos carboidratos essa dieta fez sucesso pela perda de peso em pouco tempo podendo atingir 8kg a menos em 30 dias, porém o que se perde nessa dieta não e gordura e sim massa muscular o que não é nem um pouco saúdavel além de que a recuperação do peso nesse caso também é rápida ocorrendo o indesejavel "efeito sanfona".
A dieta é composta da seguinte forma: dura em torno de duas semanas, na primeira fase é possível perceber uma enorme perda de peso por diminuir as quantidades do carboidrato nas refeições, saõ liberados carnes, queijos entre outros elementos ricos em gorduras e apenas os vegetais que possuem baixo teor de carboidratos podem ser consumidos como: brócolis, tomate e alface, mesmo assim é permitido apenas 3 porções pequenas por dia.
Já na segunda fase da dieta o consumo de carboidrato é aumentado para 5 gramas por dia, tem duração ate conseguir perder a quantidade maxima de kg o objetivo é verificar qual a quantidade de carboidratos que induz a perda de peso do seu corpo. Então apos é aconselhavel manter para que fique com o peso alcançado tendo se possivel que voltar nas fases anteriores para a perda de mais peso.
A contra indicações nessa dieta pois ela pode causar alguns sintomas ruins exemplos: má concentração, aumenta o colesterol, além disso com a falta de carboidrato pode provocar tonturas, sono, alteração de humor, tremores, propensão a desmaios, a falta de ingestão de fibras causam também prisão de ventre e outras doenças intestinais. Não é indicado para gestantes, pessoas com problemas renais e para quem tem ácido úrico elevado.
As fases são especifícadas assim:
Fase 1
20 g de carboidrato por dia.
Fase 2
aumento gradual de 5 g de carboidrato por semana.
Fase 3
aumento de 10 g de carboidrato por semana.
Fase 4
alimentação normal, com controle de açúcar e amido.
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