DIETA VEGETARIANA

Quer perder peso de maneira saúdavel? essa dieta vai ajudar, isso porque os alimentos de origem vegetal são os menos caloricos de toda a pirâmide alimentar. Só que mesmo sendo leves é preciso saber escolher esses alimentos.

Geralmente os vegetarianos ingerem mais fibras e menos gorduras, porém existem tambem alimentos que não podem ser consumidos em grande quantidade; exemplos: a pizza de mussarela ou uma macorranada, ou batata frita e dos refrigerantes, aí com esses alimentos fica impossivel perder peso.O emagrecimento esta associado a qualidade e a quantidade dos alimentos.

Existem alguns tipos de vegetarianos divididos em três grupos:
*Vegano: são os que não consome nada de origem animal.
* Lactovegetariano: são os que não comem nada de origem animal, mas os latcínios são liberados.
*Ovolactovegetariano: são os que não ingere carnes, mas come ovos e lacticínios.

Para substituirem a carne s vegetarianos precisam buscar alimentos ricos em proteínas, ferro e vitamina B12, por isso é importante que introduzam no dia a dia as leguminoses (feijão, soja, lentilha, ervilha e grão-de-bico, amêndoa, nozes, castanha de caju, castanha-do-pará) que são fonte em proteínas, o ferro presente nos vegetais verde-escuros, nas frutas secas e no melado, e a vitamina B12 que esta nos devivados do leite, e ovos. Para os radicais devem ser consumido as vitaminas B12 atraves de suplementos (devido eles não consumirem nenhum tipo de alimento de origem animal).

Sugeri um cardapio para que seja de exemplo para as pessoas que desejam mudar seu hábito de vida, para melhor de maneira mais saúdavel e equilibrada:

Café da manhã
1ª Opção:
• 1 copo (300 ml) de suco de abacaxi com banana
• 1 fatia de pão integral
• 1 col. (chá) de geleia de morango sem açúcar
• ½ copo (150 ml) de leite desnatado
2ª Opção:
• 1 copo (300 ml) de suco de iogurte com morango
• 1 fatia de pão de soja
• 1 col. de (sopa) de ricota
• 1 xíc. de chá de hortelã
3ª Opção:
• 1 copo (300 ml) de suco de melão com amora
• 3 biscoitos de aveia
• 1 fatia média de queijo de minas frescal
• ½ copo (150 ml) de leite desnatado

Lanche
• ½ banana
ou
• ½ tangerina
ou
•½ cacho médio de uva-rubi

Almoço
1ª Opção:
• 1 porção de salada camponesa
• 1 porção de abóbora com hortelã
• 1 porção de crepe de alho-poró e estragão
2ª Opção:
• 1 porção de salada de repolho e agrião
• 1 porção de refogado à baiana
• 1 porção de canelone de berinjela (berinjela com ricota)
• 2 col. (sopa) de arroz integral
3ª Opção:
• 1 porção de salada verão
• 1 porção de cogumelos com shoyu

Lanche
• 9 morangos
ou
• 1 goiaba
ou
• ½ papaia
• 1 noz pecã

Jantar
1ª Opção:
• 1 porção de sopa asiática
• 1 porção de pizza calzone
2ª Opção:
• 1 porção da sopa de abobrinha
3ª Opção:
• 1 porção de sopa indiana de couve-flor
• 1 porção de batata recheada