Receita de Maionese Caseira

  Ingredientes

• 3 ovos grandes
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de vinagre ou limão
• Óleo 

 

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o óleo
2. Bate ligeiramente coloque o tampo no liquidificador e com ele ligado vai acrescentando a fio o óleo até dar o ponto 
3. Faça somente a quantidade necessária para o consumo imediato, não guarde mais do que um dia. 
4.  Para uma maionese mais cremosa e densa, use apenas a gema em vez do ovo todo. 
5.  Se você quiser incrementar o sabor de uma maionese industrializada, adicione algumas gotas de limão ou vinho branco seco. 
6.  Caso a sua maionese não emulsificar, experimente adicionar algumas gotas de água enquanto estiver batendo. 
7.  Para dar mais sabor a sua maionese, você poderá usar mostarda, curry, hortelã, tomate seco, chili, raiz forte ou frutas.