Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar 

Pudim: 

• 4 unidade(s) de ovo
• 2 lata(s) de leite condensado 
• 2 copo(s) de leite
• 2 colher(es) (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Calda:

1. Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado
2. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher
3. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar
4. Forre com a calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve

Pudim:

1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na fôrma reservada
2. Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos
3. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas
4. Desenforme e sirva a seguir 

 

• Dicas:
  
  O pudim desenforma melhor quando bem gelado. Se possível, prepare-o na véspera.
  
  Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa